梅干しと梅シロップ

こんにちは


なんて気持ちいい

梅雨の中休み
続いています

二番茶も順調

午後の昼過ぎ

そよそよと吹く風が
心地よく
ついつい眠くなってしまう
魔の時間帯があっても

茶工場では

代々続く
デジタルの時代には
そぐわない
思いっきりアナログの
年老いた機械が
単調なテンポで
辛抱強い

もう少し
健康寿命で
いてください
(^^)v


明日からは
また天気は下り坂


先日の梅が
黄色に熟して

空いた時間に
洗ってヘタ取りをして
水気を拭き取ったもの

梅シロップは
毎日瓶を振って
氷砂糖と梅を馴染ませ
2～3週間後には
甘酸っぱい梅シロップの
完成予定

梅干しは
風通しの良い所に保存
１ヶ月先の天日干しまで
カビが発生することも
あるので
時々様子を
チェックしながらの
ワクワク感
美味しく出来ますように